комплексные поставки
хлебопекарного оборудования

комплексные поставки
хлебопекарного оборудования

Продажа оборудования для мини-пекарен
с доставкой по России

Москва (495) 134-54-41
Екатеринбург (343) 357-95-51
Пермь (342) 219- 54-35
Челябинск (351) 240-89-59
Новосибирск (383) 209-51-21
E-mail: mail@mini-pekarni.com  
 

Пекарня №2 на 400 кг

Формат магазин – пекарня новое и наиболее перспективное направление, не имеющее конкуренции со стороны хлебозаводов и больших пекарен. Поэтому мы сразу предлагаем Вам отказаться от социальных хлебов («формового») на своей пекарне.  Производство и торговля  элитным хлебом, пирогами, пирожными и нетрадиционной выпечкой (осетинские пироги, хачипури, карасау) нацелены на извлечение максимальной прибыли с минимальной площади. Такое предприятие  должно располагаться в самых проходимых местах вашего города или поселка. Удачным местом будет открывающийся или уже работающий торговый центр, рынок или остановка общественного транспорта. Пекарня будет не только приносить доход от выпечки, но и  привлечет к себе постоянного покупателя на другие товары вашего магазина. Небольшая стоимость проекта (только российское оборудование) позволит с успехом развить собственную сеть подобных пекарен, доведя их количество до нескольких десятков.

Большим успехом будут пользоваться традиционные пирожки с начинками, а молодежь обязательно оценит разнообразные сэндвичи и булочки, которыми можно здесь же перекусить. Посчитайте себестоимость обычной шаньги или пирожка с капустой  и посмотрите, сколько они стоят в сетевом магазине, эта прибыль должна быть Вашей.

Цены на основное оборудование для пекарни площадью 20 кв.м

Основное оборудование для магазина пекарни на 20 м2 Цена, руб.
Печь конвекционная 260 000
Шкаф расстойки 75 00
Тестомес 69 700
Мукопросеиватель 23300
ИТОГО 428 000*
*цена указана без НДС и дополнительно устанавливаемых опций

Ассортимент пекарни с максимальной производительность за 12 часов – 400 кг:

  • Хлеб формовой в ассортименте  (0,5 кг.) – 30 шт.
  • Каравай Деревенский (0,68 кг.) –80 шт.
  • Батон нарезной, французский багет, мини-багеты, рогалики или сайки (0,3 кг.) – 270 шт.
  • Пироги с начинками (от 0,1 кг. до 2 кг.) – 2000 шт.
  • Сэндвичи (0,2 кг.) – 100 шт.

ЗАМОРОЖЕННЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ

Видео реализация проекта мини пекарни №2

КОНВЕКЦИОННАЯ ПЕЧЬ ПК-10

Универсальная автоматическая печь с конвекцией позволит расширить ассортимент любой мини-пекарни. Конвекционная печь ПК-10 предназначена для выпечки широкого ассортимента хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий. Современная конвекционная печь существенно экономит электроэнергию, имеет более 100 программ выпечки, заметно повышает качество продукта, обладает эффектом «паровой бани». В отличие от жарочных шкафов, время выпечки в конвекционной печи сокращается  на 20-30 % (зависит от продукта), поэтому производительность на вашей пекарне с приобретением данной печи вырастет в полтора или даже в два раза. С такой печью удобно и комфортно работать персоналу. Если при установке печи большую стеклянную дверцу направить в торговый зал, то вы создадите неповторимое шоу, которое  вызовет доверие к Вам и привлечет новых Покупателей!

ЦЕНА: 260 000 руб.

ШКАФ РАССТОЕЧНЫЙ ШР-41

Шкаф расстоечный ШР-41 предназначен для расстойки  теста, тестовых заготовок. Он полностью выполнен из нержавеющей стали и имеет автоматическое управление температурой и влажностью. Расстоечный шкаф является необходимым оборудованием на пекарне для обеспечения технологии, а при минимальных площадях еще и экономит пространство, сочетая в себе  расстойку и подставку для печи. Производительность шкафа (в кг) зависит от вида продукции, требований технологии вырабатываемых изделий, массы тестовых заготовок, качественных характеристик теста и длительности расстойки.

ЦЕНА: 75 000 руб.

Тестомес со съемной дежой МТМ-65МНА Россия

Машина тестомесильная предназначена для механизации процесса замеса теста при производстве хлебобулочных изделий. Применяется в пекарнях небольшой мощности, кондитерских цехах и предприятиях общественного питания для замеса песочного, дрожжевого и сдобного теста. Может использоваться для перемешивания фарша, творожных масс, салатов за счет одновременного вращения дежи и возвратно-поступательного движения месильного органа. Комплектуется съемной дежой из высококачественной нержавеющей стали.

Модель МТМ-65МНА
Объем (л) 40
Объем номинальный (л) 60
Мощность, кВт 1,5
Габаритные размеры, мм 750х570х1165
Вес, кг 160
Напряжение (В) 380

Цена: 69 700 руб. без НДС

Мукопросеиватель ПВГ-600М Россия

Машина предназначена для просеивания муки, ее рыхления и аэрации. Загрузочные и приемные емкости производятся из нержавеющей стали

Модель ПВГ-600М
Производительность, кг/ч 600
Напряжение, В 380
Габаритные размеры, мм 1070´1000´1010
Вес, кг 75

Цена: 23 700 руб. без НДС

Ещё Вам рекомендуем приобрести:

Приобретение данного оборудования зависит от концепции вашей мини-пекарни!

Формат магазин – пекарня новое и наиболее перспективное направление, не имеющее конкуренции со стороны хлебозаводов и больших пекарен. Поэтому мы сразу предлагаем Вам отказаться от социальных хлебов («формового») на своей пекарне.  Производство и торговля  элитным хлебом, пирогами, пирожными и нетрадиционной выпечкой (осетинские пироги, хачипури, карасау) нацелены на извлечение максимальной прибыли с минимальной площади. Такое предприятие  должно располагаться в самых проходимых местах вашего города или поселка. Удачным местом будет открывающийся или уже работающий торговый центр, рынок или остановка общественного транспорта. Пекарня будет не только приносить доход от выпечки, но и  привлечет к себе постоянного покупателя на другие товары вашего магазина. Небольшая стоимость проекта (только российское оборудование) позволит с успехом развить собственную сеть подобных пекарен, доведя их количество до нескольких десятков.

Большим успехом будут пользоваться традиционные пирожки с начинками, а молодежь обязательно оценит разнообразные сэндвичи и булочки, которыми можно здесь же перекусить. Посчитайте себестоимость обычной шаньги или пирожка с капустой  и посмотрите, сколько они стоят в сетевом магазине, эта прибыль должна быть Вашей.

Цены на основное оборудование для пекарни площадью 20 кв.м

Основное оборудование для магазина пекарни на 20 м2 Цена, руб.
Печь конвекционная 260 000
Шкаф расстойки 75 00
Тестомес 69 700
Мукопросеиватель 23300
ИТОГО 428 000*
*цена указана без НДС и дополнительно устанавливаемых опций

Ассортимент пекарни с максимальной производительность за 12 часов – 400 кг:

  • Хлеб формовой в ассортименте  (0,5 кг.) – 30 шт.
  • Каравай Деревенский (0,68 кг.) –80 шт.
  • Батон нарезной, французский багет, мини-багеты, рогалики или сайки (0,3 кг.) – 270 шт.
  • Пироги с начинками (от 0,1 кг. до 2 кг.) – 2000 шт.
  • Сэндвичи (0,2 кг.) – 100 шт.

ЗАМОРОЖЕННЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ

Видео реализация проекта мини пекарни №2

КОНВЕКЦИОННАЯ ПЕЧЬ ПК-10

Универсальная автоматическая печь с конвекцией позволит расширить ассортимент любой мини-пекарни. Конвекционная печь ПК-10 предназначена для выпечки широкого ассортимента хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий. Современная конвекционная печь существенно экономит электроэнергию, имеет более 100 программ выпечки, заметно повышает качество продукта, обладает эффектом «паровой бани». В отличие от жарочных шкафов, время выпечки в конвекционной печи сокращается  на 20-30 % (зависит от продукта), поэтому производительность на вашей пекарне с приобретением данной печи вырастет в полтора или даже в два раза. С такой печью удобно и комфортно работать персоналу. Если при установке печи большую стеклянную дверцу направить в торговый зал, то вы создадите неповторимое шоу, которое  вызовет доверие к Вам и привлечет новых Покупателей!

ЦЕНА: 260 000 руб.

ШКАФ РАССТОЕЧНЫЙ ШР-41

Шкаф расстоечный ШР-41 предназначен для расстойки  теста, тестовых заготовок. Он полностью выполнен из нержавеющей стали и имеет автоматическое управление температурой и влажностью. Расстоечный шкаф является необходимым оборудованием на пекарне для обеспечения технологии, а при минимальных площадях еще и экономит пространство, сочетая в себе  расстойку и подставку для печи. Производительность шкафа (в кг) зависит от вида продукции, требований технологии вырабатываемых изделий, массы тестовых заготовок, качественных характеристик теста и длительности расстойки.

ЦЕНА: 75 000 руб.

Тестомес со съемной дежой МТМ-65МНА Россия

Машина тестомесильная предназначена для механизации процесса замеса теста при производстве хлебобулочных изделий. Применяется в пекарнях небольшой мощности, кондитерских цехах и предприятиях общественного питания для замеса песочного, дрожжевого и сдобного теста. Может использоваться для перемешивания фарша, творожных масс, салатов за счет одновременного вращения дежи и возвратно-поступательного движения месильного органа. Комплектуется съемной дежой из высококачественной нержавеющей стали.

Модель МТМ-65МНА
Объем (л) 40
Объем номинальный (л) 60
Мощность, кВт 1,5
Габаритные размеры, мм 750х570х1165
Вес, кг 160
Напряжение (В) 380

Цена: 69 700 руб. без НДС

Мукопросеиватель ПВГ-600М Россия

Машина предназначена для просеивания муки, ее рыхления и аэрации. Загрузочные и приемные емкости производятся из нержавеющей стали

Модель ПВГ-600М
Производительность, кг/ч 600
Напряжение, В 380
Габаритные размеры, мм 1070´1000´1010
Вес, кг 75

Цена: 23 700 руб. без НДС

Ещё Вам рекомендуем приобрести:

Приобретение данного оборудования зависит от концепции вашей мини-пекарни!

Почему это выгодный бизнес?

Вы заметили, что в крупных супермаркетах все чаще стали появляться собственные пекарни? Возникает вполне логичный вопрос, а для чего они, когда крупные хлебозаводы итак предлагают десятки сортов хлеба? Дело в том, что покупателям надоел стандартный заводской хлеб. В нем нет «тепла» и изюминки, которые можно найти в только что испеченной булке из мини-пекарни. Отсюда и растущая популярность незаводского хлеба.

Спрос на элитный и изысканный хлебный продукт, который производят именно мини-пекарни, в последнее время только растет. Широкий выбор качественного оборудования позволяющий максимально автоматизировать процесс выпечки хлеба при минимальных инвестиционных затратах.
По данным Гильдии пекарей, средняя рентабельность хлебобулочных изделий — около 10–15%, рентабельность сдобной выпечки может достигать и 50%. Возможность масштабирования бизнеса за счет открытия новых точек продаж или организации системы доставки.
Можно формировать любой уникальный ассортимент и менять технологии и рецептуры.

7 шагов, для того чтобы начать
свой успешный бизнес:

Регистрация мини-пекарни

Сначала необходимо зарегистрировать предприятие. В случае с мини-пекарней стоит выбирать из 2-х вариантов: ИП и ООО. подробнее»

Поиск и подготовка помещения

Поскольку в мини-пекарне будет реализовываться продукция конечному потребителю, то желательно подробнее»

Покупка оборудования для мини-пекарни

Для мини-пекарни полного цикла потребуется оборудования 2-х типов: производственное и торговое. Производственное: подробнее»

Поиск персонала

На пекарне обязательно должен быть технолог – это ключевая фигура в организации производства. Кроме него необходимы: подробнее»

Оформление разрешительных документов

Поскольку мини-пекарня предполагает выпуск продовольственной продукции, без специальных разрешительных документов не подробнее»

Покупка сырья

Выпечка – это скоропортящаяся продукция, она не хранится долго. Покупать сырье стоит непосредственно перед запуском подробнее»

Начало работы мини-пекарни

Когда будет полностью готово помещение, наняты сотрудники, куплено оборудование, а все разрешительные документы. подробнее»

Необходимое оборудование:

  • Мукопросеиватель
  • Тестомес
  • Камера контролируемой расстойки
  • Печь ротационная
  • Инвентарь
  • Противни и формы

Расчет прибыли:

Формовой хлеб

Хлеб деревенский

Плюшка

Батон нарезной

500 гр.

600 гр.

100 гр.

400 гр.

4 560 р.

600 р.

5 600 р.

900 р.

Прибыль в смену - 7835,29 руб.

Прибыль в месяц - 235 060 руб.

Прибыль в год - 2 820 000 руб.

Очень важно купить оборудование для пекарни с определенным запасом прочности, оно  не должно простаивать, а должно исправно работать, приносить прибыль.

Типовые решения:

Производительность пекарни 200 кг.
хлебобулочных изделий за смену (12 часов)

За 12 часов работы печи производительность по 120 кг хлеба + 20 кг батон+20 кг каравай + 40 кг мелкоштучка (булочки, пирожки, коржики,  сочники и т.д.) составляет 200 кг.

Для этого нужно следующее оборудование:

Мукопросеиватель
«МПМ-800»
Тестомес двухскоростной
MAC.PAN MSP50JET/T
Камера контролируемой
расстойки Atrepan 60x80
Печь ротационная CIMAV
TSR-10 CL\ R 400х600

Посмотреть полное описание / Узнать цену

Производительность по мелкоштучке 200 кг.
хлебобулочных изделий за смену (12 часов)

За 12 часов работы печи производительность по мелкоштучке (булочки, пирожки, коржики,  сочники и т.д.) составляет 270 кг. (или 2700 булочек). 3 цикла выпечки в час  на 5 противнях.

Для этого нужно следующее оборудование:

Мукопросеиватель
«Каскад»
Тестомес двухскоростной
MAC.PAN MX 50/2V
Камера контролируемой
расстойки Atrepan 60x40
Печь для магазина 
CIMAV TS4+MD18

Посмотреть полное описание / Узнать цену

Производительность пекарни 300 кг.
хлебобулочных изделий за смену (12 часов)

За 12 часов работы печи производительность по 180кг хлеба + 30кг батон+30кг каравай + 60кг мелкоштучка (булочки, пирожки, коржики,  сочники и т.д.) составляет 300 кг. .

Для этого нужно следующее оборудование:

Мукопросеиватель
«МПМ-800»
Тестомесильная машина
ESCHER M50
Камера контролируемой
расстойки Atrepan
Печь модульная
2MD/CO/S B-25 CIMAV

Посмотреть полное описание / Узнать цену

Производительность пекарни 500 кг.
хлебобулочных изделий за смену (12 часов)

За 12 часов работы печи производительность по 300кг хлеба + 50кг батон+50кг каравай + 100кг мелкоштучка (булочки, пирожки, коржики,  сочники и т.д.) составляет 500 кг.

Для этого нужно следующее оборудование:

Мукопросеиватель
«МПМ-800»
Тестомесильная машина
ESCHER M80
Шкаф окончательной
расстойки Atrepan
Печь ротационная CIMAV 
TSR 15 CP R 540х660

Посмотреть полное описание / Узнать цену

Мы работаем по всей России:

Оставляйте заявки на E-mail: mail@mini-pekarni.com
или звоните по телефонам:

Москва (495) 134-54-41 Челябинск (351) 240-89-59
Пермь (342) 219- 54-35 Новосибирск (383) 209-51-21
Екатеринбург (343) 357-95-51

Оставляйте заявки on-line

Запрос Вас ни к чему не обязывает, ответ Вы получите втечение 24 часов.

Имя*  
Телефон*  
E-mail:*  
Ваш вопрос  
Число с картинки *  
Число с картинки
 
© Хлебопекарное оборудование
Оборудование для мини-пекарен
e-mail: mail@mini-pekarni.com
Яндекс.Метрика
Мир Сайтов - создание сайтов
Мир сайтов- продвижение сайтов
Технология - CMS SiteEdit