комплексные поставки
хлебопекарного оборудования

комплексные поставки
хлебопекарного оборудования

Продажа оборудования для мини-пекарен
с доставкой по России

Москва (495) 134-54-41
Екатеринбург (343) 357-95-51
Пермь (342) 219- 54-35
Челябинск (351) 240-89-59
Новосибирск (383) 209-51-21
E-mail: mail@mini-pekarni.com  
 

Пекарня №1 на 500 кг

С чего начать? Этот вопрос задает человек, решивший превратить любимое увлечение в бизнес. Пекарня  - это лучший ответ. Минимальный комплект оборудования успешен в небольших и отдаленных населенных пунктах,  он полностью удовлетворит  спрос местного населения в горячем хлебе. Таким пекарням трудно конкурировать по цене с крупными хлебозаводами. Пекарни данного формата подходят для фермерских хозяйств, для закрытых организаций и предприятий, для поселков и районов, куда трудно добраться, или  где возможен резкий сезонный спрос – дачные поселки, добывающие организации, летние и зимние курорты.

Недостатки этого проекта – высокая трудоемкость, низкая доходность, трудно получить элитные хлеба или сложные кондитерские изделия, на столь простом оборудовании. Но недостатки этого проекта – это его преимущества, т.к. здесь практически нечему ломаться, а традиционный формовой хлеб нужен всегда. Небольшая стоимость проекта (только российское оборудование) позволит обеспечить хлебом местное население,  хозяину приобрести доброе Имя, а главное отработать приемы и навыки ведения бизнеса.

Следующим шагом в развитии Вашего пекарского бизнеса  должна стать пекарня №3. В ней речь пойдет о низких энергетических  и организационных затратах, получение более качественной продукции, расширение объема и ассортимента, а также уменьшение «ручного труда» и как правило увеличение доходов.

Цены на основное оборудование для пекарни площадью 18 кв.м

Основное оборудование для магазина пекарни на 54 м2 Цена, руб.
Шкаф пекарский 45 740
Шкаф расстойки 23 100
Тестомес 69 700
Мукопросеиватель 23 700
ИТОГО 162 240*
*цена указана без НДС и дополнительно устанавливаемых опций

Ассортимент пекарни с максимальной производительностью за 12 часов – 500 кг:

  • Хлеб формовой в ассортименте (0,5 кг.) – 720 шт.
  • Каравай Дарницкий или деревенский. (0,68 кг.) – 120 шт.
  • Батон нарезной или сайки (0,4 кг.) – 120 шт.

Шкаф пекарский ХПЭ-500 Россия

Используется для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий, формового, подового пшеничного и ржаного хлеба. Также в шкафу можно жарить, запекать, разогревать блюда из овощей, мяса, рыбы и других продуктов.

Подовая печь ХПЭ-500 предназначена для выпечки широкого ассортимента:

  • хлеба пшеничного, ржано-пшеничного формового и подового;
  • хлебобулочной продукции;
  • мучных кондитерских изделий;
  • просфор, куличей;
  • для приготовления (термообработки) мясных, рыбных, овощных и других блюд.

В пекарных камерах печей ХПЭ создается равномерное тепловое поле, обеспечивающее однородную термообработку продуктов или равномерную выпечку в неподвижной воздушной среде.

Благодаря простоте конструкции и универсальности печи ХПЭ нашли широкое применение:

  • в качестве основного оборудования для пекарен малой и средней производительности,
  • в кондитерских цехах и участках,
  • на предприятиях «общепита».
Производительность, за 1 выпечку:
хлеб формовой (форма Л7) – 72 шт.
батон 0,4 кг (7 шт, на противне) – 42 шт.

Модель ХПЭ-500
Напряжение, В 380
Мощность, кВт 19.2
Количество пекарных камер (секций) 3
Количество противней в комплекте 6
Габаритные размеры шкафа, мм 1160х1050х1625
Вес шкафа, кг 370

ЦЕНА: 45 740 руб. без НДС

Расстоечный шкаф ШРЭ-2.1 Россия

Шкафы ШРЭ предназначены для окончательной расстойки тестовых заготовок.

  • стеклян. дверки
  • простая система пароувлажнения;
  • рабочая температура в камере до 45oС;
  • относительная влажность воздуха в камере 60-90 %;
  • время разогрева камеры до 40oС - 30 мин.;
  • комплектуются решетками для установки противней или хлебопекарных форм.

Модель ШРЭ-2.1
Вместимость, шт. (по хлебным формам Л7) 144
Вместимость, шт. (по противням 700х460) 12
Мощность, кВт 1,6
Габаритные размеры, мм 830´1040´1530
Вес, кг, не более 120

Цена: 23 100  руб. без НДС

Мукопросеиватель ПВГ-600М Россия

Машина предназначена для просеивания муки, ее рыхления и аэрации. Загрузочные и приемные емкости производятся из нержавеющей стали

Модель ПВГ-600М
Производительность, кг/ч 600
Напряжение, В 380
Габаритные размеры, мм 1070´1000´1010
Вес, кг 75

Цена: 23 700 руб. без НДС

Тестомес со съемной дежой МТМ-65МНА Россия

Машина тестомесильная предназначена для механизации процесса замеса теста при производстве хлебобулочных изделий. Применяется в пекарнях небольшой мощности, кондитерских цехах и предприятиях общественного питания для замеса песочного, дрожжевого и сдобного теста. Может использоваться для перемешивания фарша, творожных масс, салатов за счет одновременного вращения дежи и возвратно-поступательного движения месильного органа. Комплектуется съемной дежой из высококачественной нержавеющей стали.

Модель МТМ-65МНА
Объем (л) 40
Объем номинальный (л) 60
Мощность, кВт 1,5
Габаритные размеры, мм 750х570х1165
Вес, кг 160
Напряжение (В) 380

Цена: 69 700 руб. без НДС

Еще вам понадобятся:

Хлебные формы в секции 3Л10 Противни плоские стальные трехбортные Противни волнистые стальные перфорированные Рукавицы для пекарей 220 мм Стол производственный серия «BASE» СПР - 1500 Весы CAS SW-1-5
600 руб./шт 650 руб./шт 1 530 руб./шт 1 536 руб./шт 4 898 руб./шт 5 538 руб./шт

Видео с оборудованием проекта пекрани №1

С чего начать? Этот вопрос задает человек, решивший превратить любимое увлечение в бизнес. Пекарня  - это лучший ответ. Минимальный комплект оборудования успешен в небольших и отдаленных населенных пунктах,  он полностью удовлетворит  спрос местного населения в горячем хлебе. Таким пекарням трудно конкурировать по цене с крупными хлебозаводами. Пекарни данного формата подходят для фермерских хозяйств, для закрытых организаций и предприятий, для поселков и районов, куда трудно добраться, или  где возможен резкий сезонный спрос – дачные поселки, добывающие организации, летние и зимние курорты.

Недостатки этого проекта – высокая трудоемкость, низкая доходность, трудно получить элитные хлеба или сложные кондитерские изделия, на столь простом оборудовании. Но недостатки этого проекта – это его преимущества, т.к. здесь практически нечему ломаться, а традиционный формовой хлеб нужен всегда. Небольшая стоимость проекта (только российское оборудование) позволит обеспечить хлебом местное население,  хозяину приобрести доброе Имя, а главное отработать приемы и навыки ведения бизнеса.

Следующим шагом в развитии Вашего пекарского бизнеса  должна стать пекарня №3. В ней речь пойдет о низких энергетических  и организационных затратах, получение более качественной продукции, расширение объема и ассортимента, а также уменьшение «ручного труда» и как правило увеличение доходов.

Цены на основное оборудование для пекарни площадью 18 кв.м

Основное оборудование для магазина пекарни на 54 м2 Цена, руб.
Шкаф пекарский 45 740
Шкаф расстойки 23 100
Тестомес 69 700
Мукопросеиватель 23 700
ИТОГО 162 240*
*цена указана без НДС и дополнительно устанавливаемых опций

Ассортимент пекарни с максимальной производительностью за 12 часов – 500 кг:

  • Хлеб формовой в ассортименте (0,5 кг.) – 720 шт.
  • Каравай Дарницкий или деревенский. (0,68 кг.) – 120 шт.
  • Батон нарезной или сайки (0,4 кг.) – 120 шт.

Шкаф пекарский ХПЭ-500 Россия

Используется для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий, формового, подового пшеничного и ржаного хлеба. Также в шкафу можно жарить, запекать, разогревать блюда из овощей, мяса, рыбы и других продуктов.

Подовая печь ХПЭ-500 предназначена для выпечки широкого ассортимента:

  • хлеба пшеничного, ржано-пшеничного формового и подового;
  • хлебобулочной продукции;
  • мучных кондитерских изделий;
  • просфор, куличей;
  • для приготовления (термообработки) мясных, рыбных, овощных и других блюд.

В пекарных камерах печей ХПЭ создается равномерное тепловое поле, обеспечивающее однородную термообработку продуктов или равномерную выпечку в неподвижной воздушной среде.

Благодаря простоте конструкции и универсальности печи ХПЭ нашли широкое применение:

  • в качестве основного оборудования для пекарен малой и средней производительности,
  • в кондитерских цехах и участках,
  • на предприятиях «общепита».
Производительность, за 1 выпечку:
хлеб формовой (форма Л7) – 72 шт.
батон 0,4 кг (7 шт, на противне) – 42 шт.

Модель ХПЭ-500
Напряжение, В 380
Мощность, кВт 19.2
Количество пекарных камер (секций) 3
Количество противней в комплекте 6
Габаритные размеры шкафа, мм 1160х1050х1625
Вес шкафа, кг 370

ЦЕНА: 45 740 руб. без НДС

Расстоечный шкаф ШРЭ-2.1 Россия

Шкафы ШРЭ предназначены для окончательной расстойки тестовых заготовок.

  • стеклян. дверки
  • простая система пароувлажнения;
  • рабочая температура в камере до 45oС;
  • относительная влажность воздуха в камере 60-90 %;
  • время разогрева камеры до 40oС - 30 мин.;
  • комплектуются решетками для установки противней или хлебопекарных форм.

Модель ШРЭ-2.1
Вместимость, шт. (по хлебным формам Л7) 144
Вместимость, шт. (по противням 700х460) 12
Мощность, кВт 1,6
Габаритные размеры, мм 830´1040´1530
Вес, кг, не более 120

Цена: 23 100  руб. без НДС

Мукопросеиватель ПВГ-600М Россия

Машина предназначена для просеивания муки, ее рыхления и аэрации. Загрузочные и приемные емкости производятся из нержавеющей стали

Модель ПВГ-600М
Производительность, кг/ч 600
Напряжение, В 380
Габаритные размеры, мм 1070´1000´1010
Вес, кг 75

Цена: 23 700 руб. без НДС

Тестомес со съемной дежой МТМ-65МНА Россия

Машина тестомесильная предназначена для механизации процесса замеса теста при производстве хлебобулочных изделий. Применяется в пекарнях небольшой мощности, кондитерских цехах и предприятиях общественного питания для замеса песочного, дрожжевого и сдобного теста. Может использоваться для перемешивания фарша, творожных масс, салатов за счет одновременного вращения дежи и возвратно-поступательного движения месильного органа. Комплектуется съемной дежой из высококачественной нержавеющей стали.

Модель МТМ-65МНА
Объем (л) 40
Объем номинальный (л) 60
Мощность, кВт 1,5
Габаритные размеры, мм 750х570х1165
Вес, кг 160
Напряжение (В) 380

Цена: 69 700 руб. без НДС

Еще вам понадобятся:

Хлебные формы в секции 3Л10 Противни плоские стальные трехбортные Противни волнистые стальные перфорированные Рукавицы для пекарей 220 мм Стол производственный серия «BASE» СПР - 1500 Весы CAS SW-1-5
600 руб./шт 650 руб./шт 1 530 руб./шт 1 536 руб./шт 4 898 руб./шт 5 538 руб./шт

Видео с оборудованием проекта пекрани №1

Почему это выгодный бизнес?

Вы заметили, что в крупных супермаркетах все чаще стали появляться собственные пекарни? Возникает вполне логичный вопрос, а для чего они, когда крупные хлебозаводы итак предлагают десятки сортов хлеба? Дело в том, что покупателям надоел стандартный заводской хлеб. В нем нет «тепла» и изюминки, которые можно найти в только что испеченной булке из мини-пекарни. Отсюда и растущая популярность незаводского хлеба.

Спрос на элитный и изысканный хлебный продукт, который производят именно мини-пекарни, в последнее время только растет. Широкий выбор качественного оборудования позволяющий максимально автоматизировать процесс выпечки хлеба при минимальных инвестиционных затратах.
По данным Гильдии пекарей, средняя рентабельность хлебобулочных изделий — около 10–15%, рентабельность сдобной выпечки может достигать и 50%. Возможность масштабирования бизнеса за счет открытия новых точек продаж или организации системы доставки.
Можно формировать любой уникальный ассортимент и менять технологии и рецептуры.

7 шагов, для того чтобы начать
свой успешный бизнес:

Регистрация мини-пекарни

Сначала необходимо зарегистрировать предприятие. В случае с мини-пекарней стоит выбирать из 2-х вариантов: ИП и ООО. подробнее»

Поиск и подготовка помещения

Поскольку в мини-пекарне будет реализовываться продукция конечному потребителю, то желательно подробнее»

Покупка оборудования для мини-пекарни

Для мини-пекарни полного цикла потребуется оборудования 2-х типов: производственное и торговое. Производственное: подробнее»

Поиск персонала

На пекарне обязательно должен быть технолог – это ключевая фигура в организации производства. Кроме него необходимы: подробнее»

Оформление разрешительных документов

Поскольку мини-пекарня предполагает выпуск продовольственной продукции, без специальных разрешительных документов не подробнее»

Покупка сырья

Выпечка – это скоропортящаяся продукция, она не хранится долго. Покупать сырье стоит непосредственно перед запуском подробнее»

Начало работы мини-пекарни

Когда будет полностью готово помещение, наняты сотрудники, куплено оборудование, а все разрешительные документы. подробнее»

Необходимое оборудование:

  • Мукопросеиватель
  • Тестомес
  • Камера контролируемой расстойки
  • Печь ротационная
  • Инвентарь
  • Противни и формы

Расчет прибыли:

Формовой хлеб

Хлеб деревенский

Плюшка

Батон нарезной

500 гр.

600 гр.

100 гр.

400 гр.

4 560 р.

600 р.

5 600 р.

900 р.

Прибыль в смену - 7835,29 руб.

Прибыль в месяц - 235 060 руб.

Прибыль в год - 2 820 000 руб.

Очень важно купить оборудование для пекарни с определенным запасом прочности, оно  не должно простаивать, а должно исправно работать, приносить прибыль.

Типовые решения:

Производительность пекарни 200 кг.
хлебобулочных изделий за смену (12 часов)

За 12 часов работы печи производительность по 120 кг хлеба + 20 кг батон+20 кг каравай + 40 кг мелкоштучка (булочки, пирожки, коржики,  сочники и т.д.) составляет 200 кг.

Для этого нужно следующее оборудование:

Мукопросеиватель
«МПМ-800»
Тестомес двухскоростной
MAC.PAN MSP50JET/T
Камера контролируемой
расстойки Atrepan 60x80
Печь ротационная CIMAV
TSR-10 CL\ R 400х600

Посмотреть полное описание / Узнать цену

Производительность по мелкоштучке 200 кг.
хлебобулочных изделий за смену (12 часов)

За 12 часов работы печи производительность по мелкоштучке (булочки, пирожки, коржики,  сочники и т.д.) составляет 270 кг. (или 2700 булочек). 3 цикла выпечки в час  на 5 противнях.

Для этого нужно следующее оборудование:

Мукопросеиватель
«Каскад»
Тестомес двухскоростной
MAC.PAN MX 50/2V
Камера контролируемой
расстойки Atrepan 60x40
Печь для магазина 
CIMAV TS4+MD18

Посмотреть полное описание / Узнать цену

Производительность пекарни 300 кг.
хлебобулочных изделий за смену (12 часов)

За 12 часов работы печи производительность по 180кг хлеба + 30кг батон+30кг каравай + 60кг мелкоштучка (булочки, пирожки, коржики,  сочники и т.д.) составляет 300 кг. .

Для этого нужно следующее оборудование:

Мукопросеиватель
«МПМ-800»
Тестомесильная машина
ESCHER M50
Камера контролируемой
расстойки Atrepan
Печь модульная
2MD/CO/S B-25 CIMAV

Посмотреть полное описание / Узнать цену

Производительность пекарни 500 кг.
хлебобулочных изделий за смену (12 часов)

За 12 часов работы печи производительность по 300кг хлеба + 50кг батон+50кг каравай + 100кг мелкоштучка (булочки, пирожки, коржики,  сочники и т.д.) составляет 500 кг.

Для этого нужно следующее оборудование:

Мукопросеиватель
«МПМ-800»
Тестомесильная машина
ESCHER M80
Шкаф окончательной
расстойки Atrepan
Печь ротационная CIMAV 
TSR 15 CP R 540х660

Посмотреть полное описание / Узнать цену

Мы работаем по всей России:

Оставляйте заявки на E-mail: mail@mini-pekarni.com
или звоните по телефонам:

Москва (495) 134-54-41 Челябинск (351) 240-89-59
Пермь (342) 219- 54-35 Новосибирск (383) 209-51-21
Екатеринбург (343) 357-95-51

Оставляйте заявки on-line

Запрос Вас ни к чему не обязывает, ответ Вы получите втечение 24 часов.

Имя*  
Телефон*  
E-mail:*  
Ваш вопрос  
Число с картинки *  
Число с картинки
 
© Хлебопекарное оборудование
Оборудование для мини-пекарен
e-mail: mail@mini-pekarni.com
Яндекс.Метрика
Мир Сайтов - создание сайтов
Мир сайтов- продвижение сайтов
Технология - CMS SiteEdit