Пекарня на 1 тонну
Хлебопекарный бизнес всегда будет самым востребованным. В тяжелые времена потребление хлеба заметно возрастало, а когда доходы людей увеличивались — увеличивались и продажи элитного хлеба, кондитерских и кулинарных изделий. Редко, когда покупатель выйдет из магазина без хлеба, особенно, если хлеб горячий, ароматный, вкусный.
Проект пекарни 1 тонна
Просеивание и аэрация муки

Замес теста на тестомесильной машине

Разделка и формовка теста – вручную

Расстойка тестовых заготовок

Выпечка в ротационной печи
Расстойный шкаф ШР-2
Ротационная печь ПВТ-1
Мукопросеиватель МП-2
Тестомес Л4-ХТВ с дежой
на 140 литров
Дежа
Оборудование обеспечивает весь
комплекс производственного процесса:
Площадь и персонал мини-пекарни Пекарня 1 тонна минимум
Занимаемая площадь, кв.м. 60
Обслуживающий персонал, чел. 3
Максимальная производительность пекарни в смену 1000,0
Формовой хлеб, масса 0,5 кг. шт. 972
Батон, масса 0,3 кг. шт. 408
Булочные изделия, масса 0,15 кг. шт. 550
Булочные изделия, масса 0,08 кг. шт. 680
Энергоёмкость
Средний расход электроэнергии, кВ/ч 23
Средний расход воды, м.куб./ч 2,0
Оборудование для пекарни
Если у вас уже есть производство, то вы можете доукомплектовать его нашим оборудованием
Что входит в услуги

Наименование услуги

136 000 рублей / 20 рабочих дней
Ассортимент и рецептуры
  • Формирование ассортиментной матрицы с учетом востребованных населением продукта
  • Написание технологических карт — 15 позиций
  • Написание калькуляционных карт — 15 позиций
Помещение
  • Оценка перспективности помещения
  • Составление перечня требований для ремонта помещения
  • Технологическая расстановка оборудования
  • Помощь в составлении проектной документаци
  • Список документов для открытия и работы объекта
Оборудование и инвентарь
  • Организация доставки оборудования до адреса пекарни.
  • Монтаж, пуско-наладка и обучение персонал
  • Подбор инвентаря под ассортимент
Помощь при открытии
  • План-график открытия объекта
  • Три скайп-консультации по 1,5 часа с ответами на вопросы
  • Разработка концепции объекта
Итоговая стоимость пекарни под ключ
1 078 386 рублей
Заказать пекарню под ключ
Нажимая на кнопку "Отправить" Вы соглашаетесь на обработку персональных данных
Заказать услугу
Нажимая на кнопку "Отправить" Вы соглашаетесь на обработку персональных данных
Фотогалерея
Свяжитесь с нами, чтобы узнать подробности
Перезвоним вам в ближайшее время
Видеогалерея
Контакты
Пермь: +7 (342) 256-95-75
Краснодар: +7(918) 147-04-40
Москва: 8 (499) 705-04-89
+7(924) 65-56-779
Омск: +7 (913) 657-83-11
Email: mini-pekarni@mail.ru
Made on
Tilda